spanish potatoes tortilla

DAY 274
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Clarita, esqueci de pegar a receita com você aquele dia que você trouxe tortilla pro jantar! Então adaptei algumas online e deu nisso aqui hahaha Depois você tem que me passar a sua que é a melhor de todas :D

TORTILLA DE BATATAS
INGREDIENTES:
– 6 ovos
– 3 batatas grandes (ou varias pequenas no meu caso)
– 1 cebola
– Manteiga e azeite

MODO DE PREPARO:
1. Ferva as batatas sem casca e fatie em rodelas ou corte em cubos. Não precisa deixar ficar muuuito mole pra elas não desmancharem.
2. Corte a cebola em pedaços grandes e frite na manteiga (ou azeite) e separe. Frite as batatas um pouco na mesma manteiga.
3. Bata os ovos até formar uma espuma branca. Acrescente a batata e a cebola e misture.
4. Aqueça uma frigideira de teflon com um pouco de azeite. Deseje a mistura e cozinhe em fogo baixo, misturando devagar com uma espátula até começar a engrossar. Nesse momento deixe ela cozinhar sozinha.
5. Quando começar a soltar dos lados e estiver dourada embaixo, “escorregue” a tortilla para um prato ou tábua. Vire a frigideira de cabeça pra baixo e posicione-a em cima da tortilla. Segurando o prato bem firme, desvire a frigideira com um movimento rápido.
6. Deixe cozinhar mais um pouco até que doure embaixo por cerca de 3 minutos.
7. Sirva em um prato e corte em pedaços como se fosse uma pizza. Essa receita rende bastante!

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Clarita, I forgot to get the tortilla recipe with you when you bought some for dinner! So I adapted some online ones and this is the result hahaha You have to give me yours someday because it is the best of all :D

SPANISH POTATOES TORTILLA
INGREDIENTS:
– 6 eggs
– 3 big potatoes (or several small in my case)
– 1 onion
– Butter and olive oil

HOW TO PREPARE:
1. Boil the peeled potatoes and slice them or cut into cubes. Don’t let them cook too much so they do not crumble.
2. Slice the onion into large chunks and fry in butter (or olive oil) and set aside. Fry the potatoes in the remaining butter.
3. Whisk the eggs until a white foam. Add the potatoes and onion and mix.
4. Heat a telfon frying pan with a little olive oil. Add the mixture and cook over low heat, slowly mixing with a spatula until it begins to thicken. Let it cook whitout mixing after that.
5. When it doesn’t stick anymore and the bottom is golden, slip the tortilla to a plate or something. Turn the pan upside down and place it on top of the tortilla. Holding the plate firmly, untap the pan with a quick move.
6. Let it to cook a little longer until golden underneath for about 3 minutes.
7. Serve on a plate and cut into pieces like a pizza!

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