Tomato Sauce

DAY 165
IMG_1375.JPG_effected IMG_1376.JPG_effected IMG_1378.JPG_effected IMG_1379.JPG_effected IMG_1391.JPG_effected

    

Mãe, você sabe que molhos à base de tomate são os meus preferidos, mas eu não tava acertando quando precisava fazer um rapidinho.  Depois de várias tentativas cheguei em um que gostei bastante, principalmente pra fazer lasanha com presunto e queijo. Aqui vai:

MOLHO AO SUGO
INGREDIENTES:

– 2 latas de tomate italiano pelado
– 1 colher de manteiga
– 1/2 cebola
– 5 folhas de manjericão
– 1 colher de açúcar
– Sal e pimenta a gosto

 MODO DE PREPARO:
1. Bata o tomate no liquidificador junto com todo o líquido que vem na lata.
2. Pique a cebola em pedaços bem pequenos  (processador de alimentos é mágico nessas horas) e refogue na manteiga até ficar transparente.
3. Adicione o tomate batido, as folhas de manjericão, o açúcar (pra quebrar a acidez) e tempere com sal e pimenta à gosto).
4. Deixe ferver por 30 minutos e prontinho!

———-

Mom, you know that tomato-based sauces are my favorites, but I was not getting it right when I needed to make one quickly. After several attempts I came up with one that I liked a lot, specially to make lasagna with ham and cheese. Here it goes:

INGREDIENTS:
– 2 cans of peeled Italian tomatoes

– 1 tablespoon of butter
– 1/2 onion 
– 5 basil leaves
– 1 tablespoon of sugar
– Salt and pepper to taste

HOW TO PREPARE:
1. blend the tomatoes in a blender along with any liquid that comes in the can.
2. Chop the onion into very small pieces (a food processor is magic in those moments) and saute it in butter until it gets transparent.
3. Add the blended tomato, basil leaves, sugar and season with salt and pepper to taste.
4. Cook for 30 minutes and it is ready!

One thought on “Tomato Sauce

Leave a note

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s