Strawberry Meringue

DAY 10
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Juh, hoje é o primeiro aniversário de namoro que eu e o Nacho estamos comemorando em Londres, ooohn <3 <3 <3 Então me inspirei em você pra encarar a cozinha e colocar a mão nos doces! O que eu concluí é que já entendi porque você ficou com tendinite das aulas de gastronomia: fazer chantilly caseiro à mão é pior que academia hahaha inventaram a batedeira por um motivo e eu QUERO uma! Mas vamos à receita:

MERENGUE DE MORANGO
Ingredientes:
– Merengue | comprei pronto <3
– Morangos | usei uns de tamanho médio porque o merengue não era muito grande
– Creme de leite fresco | quem quer praticidade pode usar um chantilly pronto
– Açúcar
– Raspas de limão
– Canudinhos de biscoito

Modo de preparo:
#1 Corte ao meio os morangos que vão em cima do merengue. Gosto de manter a folhinha verde porque fica mais bonito, mas é questão de gosto.
#2 Tire as folhinhas verdes e corte ao meio os morangos que vão no prato ao redor do merengue. Pra deixá-los em forma de coração é só cortar um V na parte mais larga e cortar de levinho as pontas pra deixar mais arredondado.
#3 Coloque o creme de leite fresco em uma tigela e bata. Como não tinha batedeira fiz à mão mesmo com esse talher que eu não sei como se chama (Juh me ajuda haha). Parece que nunca vai ficar pronto, mas de repente ele encorpa e fica durinho como um chantilly deve ser.
#4 Depois de pronto, adoce o chantilly a gosto. Gosto de usar açúcar cristal porque gosto da textura que fica.
#5 Coloque o chantilly em cima do merengue e raspe a casca do limão em cima. Além de ajudar a decorar, o limão quebra o doce e deixa uma combinação gostosa.
#6 Acrescente os morangos que foram cortados. Lembre de deixar um espaço no meio do topo pra enfiar os palitinhos de biscoito.
#7 Aproveite!

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Juh, today is the first anniversary Nacho and I are celebrating in London, ooohn <3 <3 <3 So I was inspired by you to face the kitchen! Now I understand why you got tendinitis on your cooking classes: mto ake homemade whipped cream with your own hands is worse than going tothe gym hahaha  someone invented the mixer for a reason and I WANT one! So let’s go to the recipe:

STRAWBERRY MERINGUE
Ingredients:
– Meringue | I bought mine already done <3
– Strawberries | I used a medium size because the meringue was not that big
– Fresh double cream | those who want to be practical can use a bottled chantilly
– Sugar
– Lemon zest
– Biscuits curls

How to:
#1 Cut in half the strawberries that go on top of the meringue. I like to keep the green leaves because it looks nicer.
#2 Take out the green leaves and cut in half the strawberries that go around the merengue. To let them heart shaped just cut a V in the widest part and cut the edges to let it more rounded.
#3 Place the doucle cream in a bowl and whisk it. It seems it will never get done, but at some point it thickens and becomes like a chantilly should be.
#4 When ready, sweeten the whipped cream as you like. I like to use crystal sugar because I like the texture.
#5 Place the whipped cream over the meringue and zest the lemon peel on top. Besides helping to decorate, lemon kind of neutralizes the super sweet and leaves a delicious combination.
#6 Add the strawberries that have been cut. Remember to leave a space in the middle of the top to stick your biscuit curls.
#7 Enjoy!

3 thoughts on “Strawberry Meringue

  1. Heeey, porque eu nunca ganhei uma sobremesa assim? Mimimi
    Pronto bih, você já fez a sua musculação do mês haha

  2. ownnnnnnnnnn!!!!!! que linda! ficou lindo bih, adoreii. deu água na boca ahhaha :) <3

    1. e como é que chama esse coiso de bater chantilly mesmo? hahaha

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